从08年三聚氰胺事件以后，乳品企业面临极大的挑战，而加快发展方式转变，走品质质量效益型道路，无疑是从市场困境中突围的“利器”。雪宝集团坚持质量强企，积极践行“家门口的新鲜放心奶”的企业使命，秉承“生产放心产品，打造放心品牌，经营放心事业”的经营宗旨，以质量提升为突破口，加快品牌建设，努力为消费者打造放心的好牛奶。

优化生产车间提升产品质量

质量之于企业，犹如健康对于人的生命一样重要，它是企业发展的灵魂和竞争的核心，关系到企业的盈利与发展，乃至生死存亡。

如果没有质量，一切都是负数。

谁在产品质量上占领制高点，谁就能在激烈的市场竞争中体现更大的差异化，抢占更大的市场。

雪宝集团始终把提升产品质量作为企业占领市场的“利器”。雪宝集团把质量提升落实到生产经营的各个环节，把提益的目光落在了质量上，提出“没有质量一切都是负数”。

优化生产方案，实现管理增效。生产上，建立“晨会”、“小家庭”制度，根据员工反馈的具体问题，优化生产方案。同时，让员工以“小家庭”的形式参与到车间日常管理中来，发现问题，解决问题。

除了管理模式上的创新，还对车间整个内部环境进行了一次大规模的升级改造，整个车间的地面换上了耐酸碱的乳白色瓷砖、包装段和半成品上面换上靓丽的天花板、车间内部安装上了“冷热兼用型”的中央空调，而环绕在包装车间里面的，甚至是药品企业才拥有的10万级净化空气……

构建科学管理体系打造雪宝品牌

提升产品质量，离不开一套严密、科学的质量管理体系。雪宝集团不断强化技术、质量管理职能，建立健全系统质量检验、化验管理体系，构建质量管理网络；通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品管理体系及HACCP乳品管理体系，以先进的管理理念保障优质的产品质量。雪宝围绕产品质量的全流程管控，建立起了从奶源车间到加工车间再到销售渠道的全流程质量管控体系，形成了牧场、车间、检验、销售的四级质量管理网。

严把生产过程中的质量监控，文件怎么规定、现场怎么操作、记录怎么填写都来不得半点马虎。“文件写的再好，操作不执行，那是纸上谈兵；操作的再好，没能按实记录，也是空口无凭。”生产副总蒙保春说道。只有每一道工序环环相扣，才能做到滴水不漏。

品牌是质量和信誉的载体。当前，乳品行业面临极大挑战，谁赢得消费者的信赖，谁就抓住了创效盈利的主动权。长期以来，雪宝集团一直重视产品质量的提升，先后引进数条国外先进的生产线和检验设备，不断提升生产、检验技术；同时，还带动绵阳周边奶农增收致富，取得了经济效益和社会效益的双丰收。

树立责任意识建百年企业

质量管理既要“管”，更要“理”。只“管”不“理”，员工的质量行为就会是被动的甚至是被迫的，因而难以持久。只有科学而又潜移默化地“理”，让质量意识在员工心中扎根，才能为企业提供源源不断的内动力。

为让质量意识在员工心中扎根，雪宝集团刮起了“质量风暴”。生产、物流、销售、行政……开展“百日质量改进”活动，从员工个人的自查自纠到整个部门、整个公司的自查自纠，找出问题，解决问题，不留下任何质量隐患。

生产车间组建了“小家庭”，签订了质量承诺书，设立信息栏、荣誉墙，实实在在的质量问计活动，使大家的建议有地方表、计策有机会献，身上的潜能得到了尽情的释放。从班组到车间每天的晨会，既分析问题，又查找原因，还研究对策，使员工切实感受到了这场质量风暴的意义所在。

营销中心加强冷链管理，引导商家冷链保存鲜品，牛奶从公司运出到进入消费者手中质量不被损坏。对于常温产品，公司制定储存放置规范，要求经销商按照规定码放牛奶，不得因挤压导致牛奶和储存不当导致产品涨包变质。一次商品交易必须在消费者手中结束，因此中间的各个环节都必须商品的质量。

细节决定成败，习惯同样决定成败。讲质量应该从养成好习惯开始。没有好的职业习惯，“质量”二字就会显得苍白无力。正如生产副总蒙保春所说，所有当所有的一切形成规范，大家按照规范长期坚持，久而久之便成为了一种习惯。